Ham and eggs



Klasszikus, kényelmes vasárnapi reggeli. Persze vacsira is tök jó.


Kevés olajat forrósíts fel a serpenyőben, aztán tedd bele a sonkaszeleteket. Amikor a szeletek egyik fele picit megsült, fordítsd meg, és add hozzá a tojásokat. Kanál hátuljával óvatosan tudod terelgetni, hogy gusztusosan terüljenek el a serpenyőben. Ezen a ponton vedd vissza a hőmérsékletet alacsonyra, és lehetőleg lefedve, alacsony lángon süsd készre a tojást a kedved szerinti lágyságra.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Bolognai spaghetti

Kép
Az alábbi recept nagyobb társaság etetésére alkalmas, ha pl Kolesz bulit szerveztek vagy ilyesmi. Ha csak magadat örvendezteted meg vele, arányosan csökkentsd az adagokat. Az olaszok pancettát, mi pedig kolozsvári szalonnát kockázunk fel és pirítgatjuk kicsit olívaolajon, majd egy jókora fej apróra vágott hagymával folytatjuk a ragu alapját. Ezt nevezik az olaszok sofrittonak :). Rádobjuk a darált húst (kb egy kiló), ami elvileg fele részben marha, fele részben sertéshús - de kollégistáknak oké az alacsony zsírtartalmú sertés darált hús is. Pirítgatjuk, pirítgatjuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket: 2 nagy reszelt répát, egy fél csokor felkarikázott szárzellert, és húsleves, paradicsom és egy kis testes vörösbor társaságában pároljuk. Utóbbi kollégista körülmények között elhagyható. Felöntjük olasz paradicsomkonzervvel - kb 600 ml. A Pennyben kis tégladobozokban lehet kapni. Aztán (lehetőleg) friss bazsalikomot, szárított oreganot szórunk bele, és addig főzzük a ra...
További információk

Paprikás krumpli

Kép
Avagy Pityókókatokány, ahogy a Művelt Erdélyi mondaná... :) Arra az esetre van itt ez az alap isteni magyar étel, ha a külföldi vendéghallgatókat kellene elkápráztatni.... Meg egyébként is! ! :) Ebből kicsit nem érdemes készíteni, az alap egy kiló krumpli (kevés ám az!), szóval: Kevés kolozsvári szalonnát kockázz föl, süsd ki a zsírját. Két szál jóféle füstölt kolbászt karikázz fel, annak is süsd ki a zsírját. Ha kisült, vedd ki a zsírból. (Megjegyzés: Kolllégista verzióban kolbász helyett virsli is oké, de nem annyira finom, mert kell a füstölt íz az ételbe.......) A visszamaradt zsíron piríts meg egy jó marék apróra vágott hagymát. Utána dobd hozzá az egy kiló megtisztított, felkockázott krumplit. Pirítsd pár percig forgatva, aztán szórd meg piros fűszerpaprikával. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, dobd vissza bele a füstölt húsárut, és főzd lassú lángon addig, amíg a krumpli megpuhul. Sózd meg, borsozd meg, és pici köményt is tegyél bele. Akkor tuti, amikor a krump...
További információk

Túrógombóc

Kép
Fél kiló túrót összekeverünk 2 tojással, 13 dkg búzadarával, icipici sóval, és énszerintem két púpozott evőkanál cukorral. (A Recept fél evőkanál!!! cukrot ír, de jaj! Én megízleltem, és úgy vélem, ha már édesség, hát legyen édes!! És szerintem még így sem lett nagyon édes...) Mindezt összekeverjük és egy óráig állni hagyjuk hideg helyen. Aztán kis gombócokat gyurázunk, és forró, olajos vízben kifőzzük. A lábost néha megrázogatjuk, nehogy leragadjanak a gombócok. Közben zsemlemorzsát pirítunk, illetve elkészítjük a mártást, amivel majd leöntjük a gombócokat. Van, aki fahéjjal szereti, én, ha szeretném az édességet, ezért a mártásért rajonganék :) : Tejföl, citromhéj, pici citromlé. És jó sok vaníliáscukor!!! :)
További információk